专业介绍

Professional introduction

西点专业

两年制西点专业是学校的主要专业之一,也是学习人数最多的专业之一。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能与知识,达到整合和经营一家西点房的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。

立即咨询

学习内容

Learning content

裱花蛋糕课程

花卉蛋糕:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作;

韩式裱花:韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作;

贴近市场流行蛋糕:经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕;

哈尔滨新东方特色蛋糕:陶艺蛋糕、欧式巧克力蛋糕、欧式水果蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕。

咨询详情

面包课程

软面包:甜甜圈、萝卜包、毛毛虫、蔓越莓面包、提子吐司、岩烧乳酪面包、海鲜披萨;

丹麦面包:丹麦牛角面包、热狗羊角包、丹麦唱片面包、海盗船等;

欧式面包:法式长棍、香橙乳酪包、罗勒香肠软欧、冲绳黑糖等;

蛋糕:海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等。

咨询详情

甜点课程

塔派甜点:蛋焦糖香蕉派、坚果塔、芝士派、苹果派等;

布丁果冻:牛奶布丁、焦糖布丁、什锦果冻等;

慕斯甜点:草莓慕斯、蓝莓双层冻芝士、栗子乳酪慕斯、黑森林樱桃慕斯、彩虹慕斯等。

咨询详情

翻糖、糖艺课程

翻糖蛋糕:粉色吊线蛋糕、蕾丝蛋糕、展台翻糖蛋糕等;

糖艺造型:玫瑰花、菠萝、海豚、金鱼等。

巧克力捏塑:弹簧卷、音符、雪花、椰子树、烟卷、百合花、麻将倒模、生日快乐倒模、圣诞屋制作组装等巧克力装饰制作。

咨询详情

中西点心课程

混酥:香葱曲奇、核桃酥、黄金椰蓉球、广式蛋挞等;

清酥:老婆饼、榴莲酥、肉松酥饼、葡式蛋糕、芝麻扭纹酥等;

月饼:广式月饼、冰皮月饼、苏式月饼。

咨询详情

授课形式

Teaching form

高配教室 前沿设备

中外名厨 联合授课

实操教学 互动课堂

科学考评 针对解决

学生作品

Student works

获取最新专业学费报价

我们保护并尊重您的隐私,将尽快给您回电

学习环境

Learning Environment

更多热门专业

More popular majors

选择课程 · 了解学费

查看更多专业

福利一区二区微拍视频