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2021年教学质量月暨“新东方杯”西点西餐国际职业培训技能大赛选拔赛隆重启动

日期:2021-04-30 浏览量:1874

        4月20日,哈尔滨新东方烹饪学校2021年教学质量月启动仪式暨“新东方杯”西点西餐国际职业培训技能大赛选拔赛在哈尔滨新东方南校区隆重举行,深入贯彻“办中国最好的职业教育”的办学精神,进一步发扬以培养德才兼备的高技能实用性人才为宗旨,不断优化教学质量,特聘行业名师指导教学,同时以赛促教,激发同学们刻苦钻研的精神,不断提升技艺水平。





颁发名师聘书


南校区负责人刘忠宇、教学主任石月清、中餐主管付耀成、创就业办主任韩沛等领导出席活动,现场邀请合作名企上京福圆旅游文化酒店总经理王关羽、行政总厨郑浩南出席并见证仪式启动。

 






 

启动仪式上,我校向上京福圆旅游文化酒店行政总厨郑浩南颁发聘书,作为我校特约名师。名师与学校同行,共同推动烹饪教育事业的蓬勃发展。加快推动技能培训与市场高度接轨,激发教学活力,实现技术教学的高质量效能。
 

名师公开课
 

启动仪式后,特约名师郑浩南走进课堂,为学子们带来了一场精彩的大师公开课。现场演示三道具有代表性的经典菜品——上海熏鱼、炭烧八爪鱼、盐焗鲍鱼。在实操过程中,从选材的注意事项,刀工的考究掌握,制作火候到摆盘配色搭配都进行了仔细解析,每一个步骤每一个动作都是多年厨艺的积淀。郑大师对烹饪事业的热爱与坚守感染了现场的同学们,相信大家在日后能认真钻研技艺,用心解读大师的烹饪之道!

 









西点职业技能选拔赛

 

烹饪西式精品、展现东方技艺。“新东方杯”西点西餐国际职业技能大赛选拔赛在哈尔滨南校区火热开启!本次赛事为全校学生提供了互相学习交流的平台,鼓励同学们不断创意、不断突破、不断精进,走在职业教育最前锋。大赛坚持公平、公正、公开的原则,着重考核选手们的实操技术与创新能力,有助于推动我校西点专业学生整体素质的提升。

 



 

哈尔滨新东方烹饪学校时刻秉承“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神,牢记“爱与责任”的教育根本,以“汇集天下名菜,培养厨师精英”为崇高使命,在办学道路上深化教育改革,注重师资力量建设,努力提升教学品质,为社会培养更多出色的烹饪精英人才。

 



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